Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 dl friske dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i skiver og læg dem i en stor skål.
3. I en anden skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Hæld dressingen over kartoflerne og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 26 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (6100 anmeldelser) ★★★★★ del