Kermet svampe suppe
opskrift

En lækker og cremet suppe, der varmer sjælen på kolde dage. Denne opskrift er nem og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens svampene og skær dem i skiver. Hak også løg og hvidløg fint.
2. Opvarm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 15 minutter.
5. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen forsigtigt, men lad den ikke koge.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.28 (662 anmeldelser) ★★★★★ del