Kermainen Sienesuppe
opskrift

Denne lækre og cremede svampesuppe er perfekt som forret eller let måltid, der varmer både sjæl og mave.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge igen.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (5013 anmeldelser) ★★★★★ del