Kermainen svampe suppe
opskrift

Kermainen svampe suppe er en lækker og varmende ret, der passer perfekt til kolde dage. Denne opskrift er nem at lave og giver en fyldig smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen blive varm, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (2739 anmeldelser) ★★★★★ del