Kermainen svampe suppe
opskrift

Kermainen svampe suppe er en lækker og fyldig suppe, der varmer sjælen og kroppen. Denne opskrift er enkel og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løgene. Sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampeskiverne til gryden og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og lad suppen simre i yderligere 5 minutter. Smag til med salt og peber.
7. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 6 g
Fedt: 23 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.8 (1190 anmeldelser) ★★★★★ del