Kremet svampesuppe
opskrift

En lækker og fyldig suppe, der varmer på kolde dage. Let og hurtig at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm smørret i en gryde over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i og lad suppen simre et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (3949 anmeldelser) ★★★★★ del