Kermainen Sienipasta - Lækker og fyldig ret til hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
• 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
• 2 dl madfløde
• 1 dl parmesanost, revet
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, knust
• 2 spsk olivenolie
• Salt og peber efter smag
• Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauté i ca. 3 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden i svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til blandingen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Forbind den kogte pasta med saucen og rør godt rundt.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion (ca.):

• Kalorier: 520 kcal
• Protein: 18 g
• Kulhydrater: 65 g
• Fedt: 22 g
• Fiber: 3 g