Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olie og smør i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med svampesaucen, og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (2756 anmeldelser) ★★★★★ del