Kermainen svamp-pasta
opskrift

Kermainen svamp-pasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der tager dig med på en smagsrejse til Italiens hjerte. Perfekt til middag eller frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de skiveskårne svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør forsigtigt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (3965 anmeldelser) ★★★★★ del