Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der passer perfekt til en travl hverdag eller som en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil væsken er fordampet, og svampene er smukt stegt.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til svampeblandingen. Rør rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen tørrer ud.
7. Riv parmesanosten i og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (4013 anmeldelser) ★★★★★ del