Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagens middage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Halver svampene eller skær dem i små stykker.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er forsvundet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis pastaen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den revne parmesanost, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.63 (2851 anmeldelser) ★★★★★ del