Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og enkel ret, der kan laves hurtigt. Denne ret er perfekt til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør godt rundt, og tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (4098 anmeldelser) ★★★★★ del