Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kermede svampespaghetti er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Vend den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for en cremet konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (4068 anmeldelser) ★★★★★ del