Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes. Perfekt til en hverdagsmiddag eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
8. Server straks med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (2094 anmeldelser) ★★★★★ del