Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den revne parmesan og rør det hele sammen. Smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (1 portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 24 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (4214 anmeldelser) ★★★★★ del