Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag eller som en weekendlækkerbisken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem et øjeblik.
8. Server portionerne med revet parmesanost og friske urter på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (2804 anmeldelser) ★★★★★ del