Kermainen svampepasta
opskrift

En lækker og cremet ret, der hurtigt kan laves. Perfekt til en hverdag middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 620 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.64 (4644 anmeldelser) ★★★★★ del