Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til svampesaucen og rør godt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
8. Server portionerne varme og pynt med friske urter.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (2557 anmeldelser) ★★★★★ del