Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre kremede svampepasta er det perfekte valg til en travl hverdag. Hurtigt at forberede, kombinerer den velsmagende svampe med en cremet sauce.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skyl og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld madlavningsfløden i, og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at justere konsistensen.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (3255 anmeldelser) ★★★★★ del