Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil saucen begynder at tykne lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt.
8. Server portionerne varme og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (2932 anmeldelser) ★★★★★ del