Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løg. Sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden og grøntsagsbouillonen i panden. Rør rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Smag til med salt og peber. Tilsæt den kogte pasta til saucen og varm op i et par minutter.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.55 (2521 anmeldelser) ★★★★★ del