Kermainen svampesovs pasta
opskrift

Kermainen svampesovs pasta er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen begynder at tykne.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det kogte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (3891 anmeldelser) ★★★★★ del