Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagen. Denne opskrift er nem at forberede og giver både smag og fylde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er smukt brunet, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.09 (3596 anmeldelser) ★★★★★ del