Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta med velsmagende svampe i en fyldig flødesauce. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (3402 anmeldelser) ★★★★★ del