Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt, men smager som om den har været lang tid undervejs. Perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olien på en pande og svits løg og hvidløg i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Hæld madfløden i svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at opnå en cremet konsistens.
6. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (5528 anmeldelser) ★★★★★ del