Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden, og rør alle ingredienserne godt sammen. Krydr med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen, og rør rundt. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (2772 anmeldelser) ★★★★★ del