Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og nem hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til en hurtig middag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væden er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen mere cremet.
7. Rør den revne parmesanost i og smag til.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (5506 anmeldelser) ★★★★★ del