Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauté indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
6. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt; tilsæt eventuelt lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og peber, og tilsæt den revne parmesanost.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (4003 anmeldelser) ★★★★★ del