Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet svampespaghetti, der er perfekt til en travl hverdagsaften. Den cremede sauce og de aromatiske svampe kombineres med pastaen og skaber et velsmagende og mættende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget og hvidløget fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner let.
6. Bland den kogte spaghetti i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Serveres med frisk persille og parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (3527 anmeldelser) ★★★★★ del