Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og cremet ret, der er hurtig at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør godt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server pastaen på tallerkner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (1577 anmeldelser) ★★★★★ del