Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift tager kun 30 minutter at forberede og rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne sammen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for en cremet konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 14 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (2627 anmeldelser) ★★★★★ del