Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad, der glæder din familie.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er pænt gyldne.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør endnu engang.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (2313 anmeldelser) ★★★★★ del