Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en travl hverdag. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og det rækker til cirka fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog spaghetti efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien på en pande ved middel varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløg og steg et minut mere.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Rør den kogte spaghetti ind i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (2520 anmeldelser) ★★★★★ del