Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og mættende ret, der er perfekt til hverdagsmiddagen. Denne opskrift er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madlavningsfløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta og parmesanosten i. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (4704 anmeldelser) ★★★★★ del