Kermainen svampesovs
opskrift

Kermainen svampesovs er en lækker og nem ret, der vil glæde dine smagsløg. Denne skønne ret er perfekt til hverdagens middage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i en stor gryde med saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (831 anmeldelser) ★★★★★ del