Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Tilsæt fløden og lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte spaghetti med svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
8. Riv parmesanosten over retten og rør godt rundt.
9. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 62 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (5696 anmeldelser) ★★★★★ del