Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og cremet ret, der passer perfekt til både hverdagsmad og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Imens smelter du smørret i en pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og pastaen er godt dækket.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (3746 anmeldelser) ★★★★★ del