Kermainen svampespaghetti
opskrift

En lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør forsigtigt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen bliver fugtig.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør igen.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (1845 anmeldelser) ★★★★★ del