Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdagens middage. Denne ret er fyldt med smag og en trøstende konsistens.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien på en stor pande over medium varme, og tilsæt løget. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden, og steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden i svampe- og løgblandingen, rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
8. Rør parmesanosten i og krydr med salt og peber.
9. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (1615 anmeldelser) ★★★★★ del