Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en stor pande ved medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg indtil svampene er møre og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
6. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 480 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (1821 anmeldelser) ★★★★★ del