Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre kremede svampespaghetti er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til en ugentlig middag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte spaghetti med svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt for en mere cremet konsistens.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
8. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 620 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (5682 anmeldelser) ★★★★★ del