Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der vil begejstre dine smagsløg. Denne opskrift er perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme og tilsæt løgene. Sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Riv parmesanosten og rør den i saucen. Tilsæt evt. pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server varm, pyntet med frisk persille og evt. mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (5569 anmeldelser) ★★★★★ del