Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og cremet ret, der nemt kan laves til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter på lav varme.
7. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
9. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (1972 anmeldelser) ★★★★★ del