Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør forsigtigt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst parmesanosten i.
8. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 580 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (4607 anmeldelser) ★★★★★ del