Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampene og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Tilsæt parmesanost og rør godt.
6. Krydr saucen med salt og sort peber. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (891 anmeldelser) ★★★★★ del