Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der kan laves hurtigt og passer perfekt til hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør rundt, så pastaen dækkes af saucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tykkelig.
7. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesan. Rør godt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (5879 anmeldelser) ★★★★★ del