Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og nærende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4 (1575 anmeldelser) ★★★★★ del