Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør igen godt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.58 (4221 anmeldelser) ★★★★★ del