Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der er nem at lave. Den passer perfekt til hverdagsaftener eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller en blanding)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de skiver svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre over lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis blandingen er for tør.
6. Riv parmesanosten i pastablandingen og krydr med salt og sort peber.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (1298 anmeldelser) ★★★★★ del