Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen, og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen er lidt tyknet.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks, pyntet med frisk persille og et drys parmesanost, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.11 (4174 anmeldelser) ★★★★★ del